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早餐加盟店如何应对周边店产品突然降价

时间:2015-08-24 17:13:13  点击:

早餐店周边的同行大降价导致客源减少,会让加盟店苦不堪言。不过为了在这样的竞争中脱颖而出,我们应该即刻调整好心态,积极在想出各种奇招:“价格优惠有吃有送”、“服务周到免费送餐”、“菜式丰富丰俭由人”面对周边同行的降价,西关名点早餐加盟店为您提供以下几点策略:

 

一,早餐产品更新与组合策略

提高餐饮质量,创立有特色的产品。西关名点总部会定期更新产品,加盟门店更要定期更新产品。另外要保证产品原材料的卫生与新鲜,严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料,严格按照总部各种制作工艺和流程,储存好每样产品。另外,早餐产品的组合是增加产品吸引力和销售量的关键。广式点心品种多达几十种,组合下来,套餐多达几十上百种,门店可以以套餐形式向消费者推荐早餐产品。

 

二,价格策略

按目前加盟店已定的价格,参照周围同类早餐店的产品价格,适当做微幅调整。主要的价格策略为:每天都推出几种物价产品,以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一定价策略,使得消费者每天都能有新鲜的感觉。

 

三,销售渠道策略

依据早餐加盟店具体环境的特点,采用直接销售和一级销售渠道两种形式。以前者为主:直接销售:对到早餐店用餐的新顾客以及老顾客,尽量做到让他们满意,产品满意,服务满意,形成二次、三次的回头消费,形成稳定的客源。一级销售:选择小区或学校,与之建立合作关系,可以将抵用券免费发放,从而增加客流量。

 

四,促销策略

目前西关名点早餐加盟店的促销方式主要有以下几种:

1,  开业免费试吃,试吃的产品可以多种多样,量不宜过大。

2,  买任一早餐产品,送豆浆一杯。

3,  消费满20或30元,送5元代金券。

标签:早餐加盟  
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