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市场前景

餐饮业现状与未来发展前景

  在“民以食为天”的文化背景下,中国已经成为世界上较大的餐饮市场。餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。随着餐饮业的迅速发展,餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长,我们正迎来一个餐饮业大发展的时期,其市场潜力之巨大、前景之广阔、发展趋势之良好,大大增加了餐饮从业人员的信心,是的,在中国从事餐饮行业,都是比较容易赚到钱的。

  另外餐饮企业之间的合并重组增强,也就是餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。接下来,西关名点就以切身的经历为大家讲述餐饮行业的发展态势。

餐饮业的发展态势

1、餐饮企业的连锁化是我们餐饮业发展的主流;

  从中国目前的经济形式来讲,“小作坊”的餐饮模式已经不能被广大的消费者所认同和接受。小作坊通常指的就是街边的小店,简陋而不起眼,没有像样的门头招牌和品牌名,如果再加上卫生条件不过关,基本上是没什么人光顾的,这显然不契合收入水平越来越高和对餐饮消费日益旺盛的国民需求。加上现在人民群众的品牌意识越来越强,所以餐饮的连锁化是必然的。

2、大众消费成为餐饮消费的主要力量;

  在中国“好吃又贵”的东西从来不乏众多的追求者,加上现在生活水平的进一步提高,很多人是愿意花钱去吃的。但是随着生活节奏的加快,早餐时段即便大家有这个经济实力去消费,也不一定有时间,所以“出品快速,好吃不贵”的早餐,必定是会受到大多数人的追捧。

3、饮食文化成为餐饮竞争的分水岭,品牌成为餐饮企业的核心竞争力;

  点心到处都有,但你哪怕吃遍全世界的点心,也会由衷的感觉到,只有广式点心比较特别,比较有味道。广式点心品种多样,上得台盘,出得街市,早已成为广州为人称道的代表性地方美食。食在广州,味在西关,西关名点做为正宗的广式点心的代表,已经得到越来越多消费者的认可。

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